Пікантні баранячі котлети з подрібненими червоними бобами

Name: Пікантні баранячі котлети з подрібненими червоними бобами
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 8 баранячі котлети; 2 ст. л. оливкова олія; сік і цедра 1 лимона; 1-2 червоні чілі; 1 часниковий зубчик; 2 банок по 400 г червоні квасолі; маленький пучок м’яти; суміш зеленого листя, наприклад рукола та крес-салат

Освіжіть баранячі котлети цедрою лимона, потім подавайте з пюре з червоних бобів з чілі та часником для швидкої вечері в будні

Підготовка

15 хв

Приготування

20 хв

Усього

35 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Нагрійте гриль-сковороду на високому вогні. Змастіть баранячі котлети 1 ст. л. олії, потім натріть цедрою лимона і приправте. Грилюйте по 3-4 хвилини з кожного боку для мяса злегка рожевого, або трохи довше для повної готовності. Можливо, доведеться смажити двома порціями. Зніміть зі сковороди, загорніть у фольгу і залиште на 10 хвилин «відпочити».

Обережно обсмажте решту олії, чілі і часник у каструлі 2-3 хвилини. Додайте квасолю і обережно розімніть картоплем’ялкою, потім готуйте ще 3 хвилини, доки квасоля не прогріється. Додайте лимонний сік, м’яту і приправу, подавайте з котлетами і зеленим листям.

Категорії

м’ясорецепти баранячих котлетрецепти