Цільнозернові лаваші з м'ятним гороховим хумусом і буряком
Цей швидкий обід містить 3 з ваших 5 порцій овочів і фруктів на день і є чудовим джерелом енергії для тренувань. Домашні лаваші легко готувати і вони набагато смачніші за магазинні.
Спосіб приготування
Для лавашів пересипте борошно в невелику чашу і приблизно втирайте олію. Додайте 60 мл теплої води і замісіть м’яке тісто руками. Розріжте тісто навпіл, потім розкачайте кожну частину на присипаній борошном поверхні якомога тонше, щоб вийшли круги, які покриють дно великої сковороди. Розігрійте сковороду та обсмажуйте лаваші приблизно по 2 хвилини з кожного боку без додаткової олії. Слідкуйте, щоб вони не стали хрусткими, бо мають залишатися гнучкими.
Для начинки збийте горох, лимонний сік, 2 ст. л. йогурту, часник і більшість м’яти у блендері або кухонному комбайні до густого пюре. Рівномірно намажте суміш на лаваші, викладіть зверху листя салату, цибулю і буряк. Додайте решту йогурту, посипте фетою, горіхами і залишками м’яти. За бажанням подавайте з часточками лимона для додаткового соку.