Пончики з кавуном

Розігрійте духовку до 220°C/200°C з конвекцією / газ 7. Покладіть усі сухі інгредієнти у чашу і добре перемішайте вінчиком, щоб рівномірно розподілити корицю та розпушувач. Додайте вологі інгредієнти і змішайте до об’єднання. Перелийте тісто у кондитерський мішок і заповніть форму для пончиків приблизно на три чверті. Якщо потрібно, робіть це по черзі.

Випікайте протягом 9–10 хвилин, поки вони не піднімуться, не стануть золотистими і зверху не будуть пружними на дотик. Дайте трохи охолонути, потім вийміть на решітку до повного охолодження. Якщо під час випікання пончики втратили отвори, використовуйте маленький вирізувач або насадку для кондитерського мішка, щоб вирізати їх заново.

Покладіть рожеві карамельні чіпси у чашу, що підходить для мікрохвильовки, з 1 ст. л. рослинної олії. Розтоплюйте інтервалами по 30 секунд на середній потужності до шовковистої і повністю розтопленої консистенції. Розмажте рожеву карамельну глазур по верхівках пончиків, знімаючи будь-які краплі, які стікають по краях. Залиште застигати на решітці (близько 5-10 хвилин). Не викидайте залишки рожевої глазурі!

Поки що розтопіть зелені карамельні чіпси таким самим способом. Тримайте пончики за край і обкачайте їх у зеленій глазурі, покриваючи лише зовнішню частину, не зачіпаючи рожеву. Залиште застигати.

Розріжте шоколадні краплі навпіл, формуючи насінини кавуна. Вмокніть коктейльну паличку в рожеву глазур та позначте місця для насінин, потім приклейте шоколадні краплі.