Теплий салат зі спаржею, беконом, качиним яйцем і ліщиною

Розігрійте гриль на Високу потужність і смажте бекон 5 хвилин до хрумкого стану, потім наріжте ножицями на шматочки. Відставте. Варіть яйця у киплячій воді 8 хвилин (5 хвилин для курячих), злийте та швидко охолодіть у льодяній воді.

Приготуйте заправку: збийте усі інгредієнти з приправами. Підготуйте спаржу, відламуючи нижню частину кожного стебла — воно зламається у м’якшому місці.

Непосередньо перед подачею покладіть горіхи та бекон у теплу духовку. Розріжте яйця навпіл і приправте. Закип’ятіть каструлю підсоленої води; варіть спаржу близько 5 хвилин, доки вона не стане м’якою. Злийте воду, потім розкладіть спаржу на тарілки. Додайте половинки яєць, посипте горіхами і беконом, потім полийте заправкою зигзагоподібно.