Теплий салат з халумі, нутом і лаймом

Name: Теплий салат з халумі, нутом і лаймом
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Ingredients: 100 г зелена квасоля; 1 банка 400 г нут; цедра і сік 1 лайма; 4 ст. л. оливкова олія першого віджиму; ½ червоний чилі; ½ червона цибуля; 2 готові запечені переці з банки; 100 г черрі томати; велика жменя рукола; маленький пучок петрушка; 140 г сир халумі

Приготуйте швидкий салат на двох із зеленою квасолею, нутом і томатами, а зверху подайте обсмажений халумі.

Підготовка

10 хв

Приготування

12 хв

Усього

22 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Відваріть квасолю в киплячій воді 3 хвилини до легкого пом’якшення, додайте нут за хвилину до кінця варіння. Тим часом приготуйте заправку: у великій чаші змішайте сік і цедру лайма з 3 ст. л. олії і чилі. Приправте за смаком. Злийте нут і квасолю, поки вони ще теплі, перемішайте з заправкою.

Залийте кип’ятком червону цибулю, залиште на 5 хвилин, щоб пом'якшилася, злийте і промийте. Додайте в чашу з квасолею переці, томати, рукколу, петрушку і цибулю. Добре перемішайте, щоб усе покрилося заправкою, потім поділіть на 2 тарілки.

Нагрійте решту олії в сковороді, додайте скибочки халумі і обсмажуйте близько 1 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Викладіть теплі скибочки халумі зверху на салат і подавайте.

Категорії

салатитеплі заправки для салатівздоров’я