Вінтажне печиво з шоколадною крихтою

Розігрійте духовку до 190°C (170°C з конвекцією) або газ 5, застеліть два листи для випічки папером для випікання з антипригарним покриттям.

Покладіть у чашу 150 г розм'якшеного солоного масла, 80 г світло-коричневого мусковадо цукру та 80 г цукру-піску, збийте до кремоподібного стану.

Додайте 2 ч. л. ванільного екстракту і 1 велике яйце, добре збийте.

Просійте 225 г пшеничного борошна, ½ ч. л. харчової соди та ¼ ч. л. солі в чашу і перемішайте дерев'яною ложкою.

Додайте 200 г шоколадних шматочків або крихти і ретельно перемішайте.

За допомогою чайної ложки сформуйте маленькі кульки тіста, розміщуючи їх на деку на відстані одна від одної. Цього тіста вистачить приблизно на 30 печив.

Випікайте 8–10 хвилин, поки краї стануть світло-коричневими, а центр залишатиметься трохи м’яким при натисканні.

Залиште печиво на деку на кілька хвилин, щоб воно застигло, потім перекладіть на решітку для охолодження.