Універсальний овочевий суп

Name: Універсальний овочевий суп
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 200 г нарізані овочі, такі як цибуля; 300 г картопля; 1 ст. л. олія; 700 мл бульйон; крем-фреш та свіжі трави

Спробуйте базовий рецепт супу, який можна адаптувати під будь-які овочі, що є у вас у холодильнику. Подавайте з крем-фреш та свіжою зеленню

Підготовка

10 хв

Приготування

15 хв

Усього

25 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Обсмажте овочі та картоплю на сковорідці з олією кілька хвилин до початку пом'якшення.

Залийте бульйоном і тушкуйте 10-15 хвилин, поки овочі не стануть м'якими. Збийте до однорідної маси, потім приправте. Подавайте з ложкою крем-фрешу та свіжою зеленню. Можна заморожувати до одного місяця.

Харчова цінність

ккал218 ккал

Білки4 г

Жири7 г

Вуглеводи32 г

Мікронутрієнти

Клітковина6 г

Цукри7 г

Насичені жири6 г

Сіль0.9 г

Категорії

студентські стравибюджетні рецепти супівбюджет