
Овочеві сочевиця з тахіні
Швидко, легко та насичено корисними овочами — це чудовий варіант для веганів і вегетаріанців у будні дні
Підготовка
10 хв
Приготування
10 хв
Усього
20 хв
Кількість порцій
4
Спосіб приготування
01
У глечику змішайте тахіні з цедрою та соком лимона і 50 мл холодної води до утворення рідкої заправки. Приправте за смаком, потім відставте.
02
Нагрійте олію у вок або великій сковороді на середньо-високому вогні. Додайте червону цибулю з дрібкою солі і обсмажуйте 2 хвилини, поки вона не почне м’якшати і набуде кольору. Додайте часник, перець, зелені боби і кабачок, смажте 5 хвилин, часто помішуючи.
03
Додайте капусту кейл, сочевицю і заправку з тахіні. Тримайте на вогні кілька хвилин, помішуючи, поки капуста не зав’януть і все не покриється кремовою заправкою.
Харчова цінність
Харчова цінність
ккал293 ккал
Білки13 г
Жири14 г
Вуглеводи23 г
Мікронутрієнти
Клітковина10 г
Цукри7 г
Насичені жири2 г
Сіль0.7 г
Категорії
вечерярецепти веганської вечеріздоров’я