Овочеві сочевиця з тахіні

Name: Овочеві сочевиця з тахіні
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 50 г тахіні; цедра та сік 1 лимона; 2 ст. л. оливкова олія; 1 червона цибуля; 1 зубчик часнику; 1 жовтий перець; 200 г зелені боби; 1 кабачок; 100 г шматочки капусти кейл; 1 упаковка 250 г попередньо варена пуї сочевиця

Швидко, легко та насичено корисними овочами — це чудовий варіант для веганів і вегетаріанців у будні дні

Підготовка

10 хв

Приготування

10 хв

Усього

20 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

У глечику змішайте тахіні з цедрою та соком лимона і 50 мл холодної води до утворення рідкої заправки. Приправте за смаком, потім відставте.

Нагрійте олію у вок або великій сковороді на середньо-високому вогні. Додайте червону цибулю з дрібкою солі і обсмажуйте 2 хвилини, поки вона не почне м’якшати і набуде кольору. Додайте часник, перець, зелені боби і кабачок, смажте 5 хвилин, часто помішуючи.

Додайте капусту кейл, сочевицю і заправку з тахіні. Тримайте на вогні кілька хвилин, помішуючи, поки капуста не зав’януть і все не покриється кремовою заправкою.

Харчова цінність

ккал293 ккал

Білки13 г

Жири14 г

Вуглеводи23 г

Мікронутрієнти

Клітковина10 г

Цукри7 г

Насичені жири2 г

Сіль0.7 г

Категорії

вечерярецепти веганської вечеріздоров’я

Овочеві сочевиця з тахіні

Швидко, легко та насичено корисними овочами — це чудовий варіант для веганів і вегетаріанців у будні дні

Підготовка

10 хв

Приготування

10 хв

Усього

20 хв

Кількість порцій