Вегетаріанські фахітаси
Для швидкої та легкої овочевої сімейної трапези спробуйте ці фахітаси з чорною квасолею, авокадо та перцем. Якщо у вас немає спецій, замініть їх приправою для фахітасів.
Спосіб приготування
Для приготування суміші для фахітас візьміть по дві-три смужки з кожного кольору перцю та дрібно наріжте. Відкладіть. Розігрійте олію у сковороді і обсмажте решту смужок перцю та цибулю до м’якості та початку підрум’янення по краях. Трохи охолодіть і додайте нарізані сирі перці. Додайте часник і готуйте 1 хвилину, потім додайте спеції і перемішайте. Готуйте ще кілька хвилин до появи аромату, потім додайте половину соку лайму і приправте. Перекладіть у посуд, залишивши сік у сковороді, і тримайте в теплому місці.
Висипте чорну квасолю у ту ж сковороду, додайте решту соку лайму і багато приправ. Перемішуйте квасолю для прогрівання і щоб вона ввібрала смак суміші для фахітас, потім додайте кінзу.
Розігрійте тортильї в мікрохвильовці або в низькій духовці, потім заверніть, щоб не висохли. Подавайте тортильї з сумішшю для фахітас, квасолею, авокадо та сметаною, щоб кожен міг накладати собі сам.