Вегетаріанська болоньєзе
Використайте максимум вегетаріанського фаршу для цієї легкої вегетаріанської болоньєзе з низьким вмістом жиру та калорій. Приготуйте велику порцію заздалегідь і заморозьте для легких сімейних вечерь
Спосіб приготування
Нагрійте олію у каструлі і обережно підсмажте цибулю, моркву та селеру, поки цибуля не почне ставати м’якою. Додайте часник і вегетаріанський фарш (його не потрібно розморожувати) і смажте пару хвилин. Додайте лавровий лист, пасату, овочевий бульйонний кубик та 200 мл води, потім доведіть до кипіння.
Зменшіть вогонь і тушкуйте 30 хвилин або поки всі овочі не стануть м’якими і зіллються з томатним соусом. Додайте молоко, накрийте кришкою і готуйте ще 10 хвилин. Приправте за смаком. Якщо соус занадто рідкий, тримайте на вогні, поки він не загусне. Додайте базилік. Подавайте зі спагетті та, за бажанням, посипте сиром. Можна заморозити порціями і розігрівати.