Овочеве чилі з бобами

Name: Овочеве чилі з бобами
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. оливкова олія; 1 зубчик часнику; імбир; 1 велика цибуля; 2 кабачки; 1 червоний перець; 1 жовтий перець; 1 ст. л. чили порошок; 100 г червона сочевиця; 1 ст. л. томатна паста; 2 банки рубаних помідорів; 1 банка 195 г кукурудза; 1 банка 420 г масляні боби; 1 банка 400 г червона квасоля у воді

Це здорове овочеве чилі стане швидкою та поживною вечерею, насиченою бобовими та яскравими свіжими овочами.

Підготовка

10 хв

Приготування

35 хв

Усього

45 хв

Кількість порцій

Інгредієнти

1 ст. л.

Оливкова олія

Зубчик часнику

дрібно нарізаний

Імбир

дрібно нарізаний

Велика цибуля

нарізана

Кабачки

нарізані кубиками

Червоний перець

очищений від насіння та нарізаний

Жовтий перець

очищений від насіння та нарізаний

1 ст. л.

Чили порошок

100 г

Червона сочевиця

помита та відціджена

1 ст. л.

Томатна паста

2 банки рубаних помідорів

1 банка 195 г

Кукурудза

відціджена

1 банка 420 г

Масляні боби

відціджені

1 банка 400 г

Червона квасоля у воді

відціджена

Спосіб приготування

Нагрійте олію у великій сковороді. Готуйте часник, імбир, цибулю, кабачки та перець близько 5 хвилин, поки овочі не почнуть пом’якшуватися. Додайте порошок чилі і готуйте ще 1 хвилину.

Додайте сочевицю, томатну пасту, помідори та 250 мл води. Доведіть до кипіння і варіть 15-20 хвилин.

Додайте кукурудзу та боби, готуйте ще 10 хвилин.

Харчова цінність

ккал361 ккал

Білки21 г

Жири6 г

Вуглеводи61 г

Мікронутрієнти

Клітковина13 г

Цукри21 г

Насичені жири1 г

Сіль1.34 г

Категорії

рецепти вечерірецепти чилі кон карнерецепти

Овочеве чилі з бобами

Це здорове овочеве чилі стане швидкою та поживною вечерею, насиченою бобовими та яскравими свіжими овочами.

Підготовка

10 хв

Приготування

35 хв

Усього

45 хв

Кількість порцій