Веганські скони
Насолоджуйтеся нашою веганською версією скона, яка використовує соєве молоко та веганське рослинне масло замість молочних продуктів. Подавайте з веганськими вершками та вашим улюбленим джемом.
Спосіб приготування
Змішайте борошно, сіль, пекарський порошок та цукор у чаші. Втріть у суміш рослинне масло до утворення дрібної крихти. Також можна поступово подрібнювати в кухонному комбайні до стану крихти.
Поступово додайте молоко до борошняної суміші, замішуючи м’яке тісто.
Злегка присипте робочу поверхню борошном і акуратно розкачайте тісто для сконів до товщини 2 см. Покладіть на деко, застелене пергаментом, і поставте в холодильник на 30 хвилин, щоб тісто затверділо.
Вийміть тісто з холодильника і за допомогою форми діаметром 7 см виріжте скони. Викладіть їх верхньою стороною вниз на інше деко, застелене папером, залишаючи між ними 2 см. Це дасть сконам рівну верхівку. Змастіть зверху додатковим молоком, уникаючи потрапляння на боки (інакше вони піднімуться нерівномірно). Помістіть у морозилку на 15 хвилин. Розігрійте духовку до 220°C/200°C з конвекцією / газ 7. Вийміть з морозилки і випікайте 15-20 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Подавайте з джемом і веганськими вершками за бажанням.