Веганські ковбаски в тісті

Name: Веганські ковбаски в тісті
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 250 г печериці; 3 ст. л. оливкова олія; 2 пір’я порею; 2 великі зубчики часнику; 1 ст. л. дрібно нарізане листя шавлії; 1 ст. л. коричневе рисове місо; 2 ч. л. діжонська гірчиця; 30 г каштан; 70 г свіжі білі панірувальні сухарі; 1 × 320 г листкове тісто готове до розкочування (не із суцільного масла); пшеничне борошно для присипання; молоко без лактози (наприклад, соєве)

Візьміть на пікнік або прикрасьте стіл для фуршету цими смачними веганськими ковбасками в тісті, виготовленими з грибів, коричневого рисового місо, гірчиці і шавлії

Підготовка

20 хв

Приготування

50 хв

Усього

70 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Викладіть гриби у кухонний комбайн і подрібніть до дуже дрібних шматочків. У великій сковороді розігрійте половину оливкової олії, додайте порей і щіпку солі, смажте на повільному вогні 15 хвилин до м’якості і золотавого кольору. Перекладіть порей у чашу і дайте трохи охолонути.

У сковороді розігрійте решту олії і обсмажте гриби 10 хвилин на середньому вогні. Додайте часник, шавлію, місо та гірчицю, смажте ще хвилину. Дайте трохи охолонути.

Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією / газ 6. Змішайте грибну суміш з пореєм, додайте каштани та сухарі. Посоліть і ретельно перемішайте до отримання досить щільної маси.

Розгорніть тісто на посипаній борошном поверхні, розкачайте до ширини 43 см. Сформуйте з грибної суміші ковбаску по центру тіста, підніміть краї тіста навколо начинки і защипніть виделкою. Наріжте на десять шматочків. Викладіть на деко, застелене пергаментом, змастіть молоком. Випікайте 25 хвилин до темно-золотистого кольору. Дайте трохи охолонути, посипте кунжутом перед подачею.

Категорії

пікнікипрості закуски для пікніканатхнення