Веганська грибна картопляна смаженина

Name: Веганська грибна картопляна смаженина
Prep time: 10 min
Cook time: 38 min
Total time: 48 min
Yield: 2
Ingredients: 100 г вівсяні пластівці; 70 мл збагачене соєве молоко; ½ ч. л. пекарський порошок; 2 середні картоплини (275г); 2 ст. л. рапсова олія; 200 г гриби; 1 червоною цибуля; 1 ч. л. копчена паприка; 4 томати на гілочках

Приготуйте цю грибну картопляну смаженина для здоровішого сніданку. Гриби – це чудове доповнення в веганській дієті, оскільки вони є одним із небагатьох рослинних джерел вітаміну D

Підготовка

10 хв

Приготування

38 хв

Усього

48 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Висипте вівсяні пластівці та соєве молоко в велику чашу і перебийте блендером, щоб пластівці стали менш грубими. Залиште на 10 хвилин для набухання.

Тим часом зваріть картоплю 5 хвилин, потім зцідіть. Розігрійте олію на великій сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні, обсмажте гриби, цибулю і паприку кілька хвилин до м’якості. Додайте картоплю і готуйте 10 хвилин, перевертаючи час від часу. Додайте половинки томатів і готуйте ще 5 хвилин.

Тепер суміш з вівсянки має стати твердою. Вмішайте пекарський порошок руками, потім розділіть суміш навпіл. Вологими руками сформуйте з однієї половини тонкий пласт на пластиковій дошці, як млинець. Обережно підніміть лопаткою і обсмажте на сухій сковороді з антипригарним покриттям по 2 хвилини з кожного боку. Перекладіть на тарілку і повторіть з іншою половиною. Викладіть тонкі млинці на дві тарілки і зверху подавайте з сумішшю грибної смаженини. Цей рецепт є частиною нашого безкоштовного 7-денного плану здорового харчування. Щоб отримати повний план харчування, натисніть тут.

Харчова цінність

ккал484 ккал

Білки13 г

Жири16 г

Вуглеводи66 г

Мікронутрієнти

Клітковина11 г

Цукри11 г

Насичені жири2 г

Сіль0.33 г

Категорії

обідвеганські рецепти обідуздоров’я