Веганський цвітна капуста з сиром

Name: Веганський цвітна капуста з сиром
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 велика цвітна капуста; 1 ст. л. соняшникова олія; 50 г веганське вершкове масло; 50 г пшеничне борошно; 2 ч. л. гірчичний порошок; 2 ч. л. цибулеві гранули; 2 ч. л. часникові гранули; 800 мл соєве молоко; 5 ст. л. поживні дріжджі; 75 г кисломолочний хліб; 75 г веганський чеддер

Смакуйте нашу запечену цвітну капусту, заправлену ніжним, насиченим соусом без молочних продуктів і зверху посипану золотистими сухариками – ви навіть не помітите, що це цілком рослинна страва

Підготовка

15 хв

Приготування

45 хв

Усього

60 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 200°C/180°C конвекція/ газ 6. Змішайте суцвіття та стебла цвітної капусти з олією у великій жаровні, добре приправте. Запікайте 25-30 хвилин майже до готовності, потім додайте листя і запікайте ще 5 хвилин.

Для соусу розтопіть веганське масло у великій каструлі. Додайте борошно, гірчичний порошок, цибулеві та часникові гранули і готуйте 2-3 хвилини. Поступово вливайте соєве молоко, постійно збиваючи вінчиком. Доведіть до легкого кипіння, постійно помішуючи, і тушкуйте 4-5 хвилин, доки соус не загусне і трохи не зменшиться. Додайте поживні дріжджі, добре приправте і збийте вінчиком до однорідності.

Перекладіть сухарики із хліба і веганський сир у чашу, перемішайте. Добре приправте. Вийміть капусту з духовки, полийте соусом і перемішайте. Посипте сирними сухариками і поверніть у духовку на 10 хвилин, поки страва не закипить і не зарум’яниться. Подайте як гарнір або головну страву з зеленим салатом.

Харчова цінність

ккал456 ккал

Білки21 г

Жири23 г

Вуглеводи36 г

Мікронутрієнти

Клітковина9 г

Цукри9 г

Насичені жири11 г

Сіль1 г

Категорії

веганвеганські рецепти вечерірецепти