Веганський банановий хліб
Використайте стиглі банани для приготування легкого веганського бананового хліба – ідеального сніданку, який чудово смакує з ранковою чашкою напою. Нам особливо подобається тост з арахісовим маслом.
Спосіб приготування
Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією / газ 6. Розімніть 3 великі чорні очищені банани виделкою, потім добре перемішайте з 75 г рослинної або соняшникової олії і 100 г коричневого цукру.
Додайте 225 г пшеничного борошна, 3 повні чайні ложки розпушувача та 3 чайні ложки кориці або суміші спецій і добре перемішайте. Додайте 50 г сушених фруктів або горіхів, якщо використовуєте.
Випікайте у змащеній олією і вистеленої папером формі для хліба вагою 2 фунти (приблизно 900 г) протягом 20 хвилин. Перевірте і накрийте фольгою, якщо корочка хліба починає підгоряти.
Випікайте ще 20 хвилин або поки зубочистка не вийде чистою.
Дайте трохи охолонути перед нарізанням. Виявляється смачним свіжовипеченим, але наступного дня набуває чудової вологої консистенції.