Турецький стиль ягнятини

Розігрійте гриль до високої температури. Приправте ягнятину, потім обсмажте на грилі по 2 хвилини з кожного боку до появи скоринки, але щоб м’ясо залишалося дуже сирим. Тим часом змішайте спеції, орегано і половину м’яти з одним із контейнерів йогурту, намажте це на ягнятину, потім поверніть на гриль ще на 2-3 хвилини або поки йогурт не покриється бульбашками, а м’ясо не приготується за вашим смаком.

Дайте м’ясу відпочити на дошці кілька хвилин, поки ви підсмажуєте піти, рвете салат і тонко нарізаєте червону цибулю. Додайте решту м’яти до другого контейнера з йогуртом. Товсто наріжте м’ясо і покладіть у хлібець піта разом із салатом і йогуртом із м’ятою. Перед тим як їсти, якщо хочете, видавіть сік лимона.