Індичі фрикадельки в томатно-фенхелевому соусі

Помістіть фарш у чашу з панірувальними сухарями та половиною часнику. Посоліть і ретельно перемішайте. Руками сформуйте 12 кульок і охолодіть 10 хвилин.

Тим часом розігрійте 1 ст. л. олії у сковороді. Додайте цибулю, моркву та залишок часнику. Обсмажуйте 5-6 хвилин до м’якості. Додайте насіння фенхелю і готуйте кілька секунд. Додайте помідори з половиною банки води, потім томатну пасту. Посоліть і тушкуйте 15 хвилин до загущення. Збивайте блендером до однорідності з невеликими крупинками.

Тим часом розігрійте решту олії на антипригарній сковороді і обсмажте фрикадельки 8-10 хвилин до готовності. Перекладіть у соус і тушкуйте до гарячого стану. Подавайте зі спагеті.