Прості індичачі бургери

Розігрійте 1 ст. л. олії у сковороді і акуратно обсмажте цибулю 5 хвилин до м’якості. Додайте часник і готуйте ще 1 хвилину. Додайте вівсяні пластівці і смажте ще 2 хвилини. Перекладіть у чашу і залиште остигати.

Додайте решту інгредієнтів до охолодженої суміші і ретельно перемішайте руками. Приправте за смаком і сформуйте 8 котлет.

Розігрійте духовку до 200°C / конвекція 180°C / газ 6. Розігрійте залишок оливкової олії у великій антипригарній сковороді і обсмажте бургери з обох боків до гарної скоринки (3-4 хвилини). Перекладіть на деко і готуйте в духовці 10-15 хвилин. Подайте у булочках з гострим томатним чатні (див. розділ 'поєднується добре') і скибочками огірка.

Для чатні розігрійте 1 ст. л. оливкової олії у сковороді, додайте 1 дрібно нарізану цибулю і варіть 5 хвилин до м’якості. Додайте 1 роздавлений зубчик часнику і готуйте ще хвилину. Додайте 1 ст. л. пасти з в'ялених томатів, банку (400 г) якісних нарізаних помідорів та дрібку цукру. Акуратно готуйте 20-25 хвилин до насиченості і загустіння. Приправте за смаком, потім дайте охолонути перед подачею.