Турбо квасоля та сир на тості

Name: Турбо квасоля та сир на тості
Prep time: 7 min
Cook time: 35 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ст. л. рослинна олія або інша олія; 1 велика цибулина; 4 зубчики часнику; 1 ч. л. копчена паприка; 1 ч. л. мелений кмин; паста чилі чипотле; 1 банка 200 г нарізані помідори або пасата; 2 банок по 400 г квасоля на ваш вибір (червона і канелліні підходять добре); 4-8 скибки хрусткий хліб; 150 г натертий чеддер

Приготуйте покращену версію квасолі на тості, використовуючи улюблену квасолю, а також помідори, часник і перець чилі – чудово доповнюється сиром

Підготовка

7 хв

Приготування

35 хв

Усього

42 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте олію в сковороді з товстим дном на середньому вогні і обсмажте цибулю 8-10 хвилин до м’якості і легкої карамелізації. Додайте часник і спеції, пасту чилі чипотле або пластівці чилі, якщо використовуєте, а також сіль з перцем. Смажте ще кілька хвилин, поки суміш не почне пахнути.

Додайте помідори, потім додайте 100 мл води, розмітіть нею сковороду і додайте воду теж. Тушкуйте 10-15 хвилин, поки суміш не загусне. Зблендеруйте соус за допомогою погружного блендера, потім спробуйте на смак і відрегулюйте приправи. Додайте квасолю і ретельно перемішайте, щоб вона покрилася соусом. Прогрівайте на середньому вогні 5 хвилин, поки квасоля не стане гарячою.

Розігрійте гриль до високої температури і підсмажте скибочки хліба 3-5 хвилин. Викладіть зверху квасолю і натертий сир, поставте під гриль до розплавлення і запінення сиру. Посипте трохи паприки і подавайте одразу.

Харчова цінність

ккал554 ккал

Білки26 г

Жири21 г

Вуглеводи58 г

Мікронутрієнти

Клітковина15 г

Цукри10 г

Насичені жири9 г

Сіль1.4 г

Категорії

запасирецепти з червоною квасолеюрецепти