Курячі шашлики

Приготуйте маринад, змішавши всі інгредієнти у великій чаші. Третину суміші перекладіть у меншу чашу, накрийте і поставте в холодильник до використання. Додайте курку до маринаду і залиште на 20 хвилин. Можна зберігати в холодильнику накритим до двох днів.

Якщо використовуєте дерев’яні шпажки, замочіть їх у воді на 1 годину перед використанням. Чергуйте на шпажках перець і курку, доки не сформуєте 6-8 шашликів. Можна зробити це заздалегідь та зберігати в холодильнику до приготування.

Розігрійте гриль до середньої температури або доки тонкий шар вугілля не посіріє. Готуйте шашлики 10 хвилин, періодично повертаючи, доки курка не підгорить і не буде повністю приготовлена. Подавайте шашлики з зарезервованим йогуртовим соусом, розігрітим лавашем, нарізаними томатами та дольками лимона.