Тортильї
Забудьте про куплені в магазині і спробуйте домашні тортильї. Вони збережуться два дні або ви можете заморозити їх на потім. Вони ідеальні для ролів
Спосіб приготування
Змішайте муку, рослинну олію і сіль у чаші. Влийте 150 мл теплої води і замісіть тісто. Вийміть з чаші і місіть на злегка присипаній мукою поверхні близько 5 хвилин, доки тісто не стане м’яким і гладким. Накрийте чистим кухонним рушником і дайте відпочити щонайменше 15 хвилин перед розкочуванням.
Розріжте тісто на 6 рівних частин (приблизно по 75 г кожна). Розкотіть кожен шматок якомога тонше на присипаній мукою поверхні. Вони повинні бути круглими, приблизно 20 см у діаметрі та товщиною 2 мм.
Розігрійте велику сковороду на середньо-високому вогні. Готуйте тортильї по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Загорніть їх в фольгу і накрийте рушником, щоб не остигали, поки готуєте решту. Добре зберігаються загорнутими два дні, або остудіть, загорніть і заморожуйте до трьох місяців.