Томати та хариса у рагу з чеддеровими галушками

Name: Томати та хариса у рагу з чеддеровими галушками
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. соняшникова олія; 1 цибуля; 4 стебла селери; 1 банка 400 г помідори сливки; 1 ст. л. хариса; 2 великі цукіні; 1 банка 400 г нут; 1 овочевий бульйонний кубик; 25 г вершкове масло; 200 г борошно із підйомником; 1 ч. л. розпушувач; 75 г витриманий чеддер; 100 мл молоко

Пожвавте вегетаріанську запіканку гострими північноафриканськими смаками та ситними сирними галушками

Підготовка

10 хв

Приготування

45 хв

Усього

55 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Нагрійте олію у великій широкій каструлі з кришкою, потім обсмажте цибулю і селеру протягом 5 хвилин, поки не стануть м’якими і почнуть підрум’янюватися. Додайте помідори та банку води, потім перемішайте харису, цукіні і нут, і розламайте кубик бульйону. Накрийте кришкою і тушкуйте 18 хвилин, поки овочі майже не стануть м’якими. Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією / газ 6.

Тим часом розітріть масло з борошном і розпушувачем із хорошою щіпкою солі, потім ножем з круглим лезом втруть сир. За дві хвилини до готовності рагу влийте молоко в тісто для галушок і помішайте ножем, щоб отримати тісто. Вистелити на робочу поверхню (не потрібно змащувати борошном), злегка сформуйте ковбаску і наріжте на 8 рівних шматочків.

Покладіть галушки на рагу і запікайте в духовці 15-20 хвилин до золотистого кольору та готовності.

Харчова цінність

ккал444 ккал

Білки16 г

Жири17 г

Вуглеводи54 г

Мікронутрієнти

Клітковина7 г

Цукри7 г

Насичені жири8 г

Сіль2.6 г

Категорії

сирні рецептирецепти з чеддеромрецепти