Філо роли з індички в тайському стилі
Наповніть конвертики з тіста філо фаршем із індички або курки, зеленою цибулею та імбиром — ідеальна закуска для буфету чи партійних канапе, схожа на спрінг-рол.
Спосіб приготування
Для начинки змішайте всі інгредієнти у невеликій чаші до повного поєднання. Розріжте кожен лист тіста філо на 4 рівні прямокутники. Складіть 12 прямокутників в стопку і накрийте вологою кухонною рушником, щоб вони не висихали.
Злегка змастіть один прямокутник олією. Поставте коротку сторону до себе, викладіть 1 рівну столову ложку начинки уздовж тіста за 2 см від низу і приблизно 1 см від боків. Сформуйте у вигляді ковбаски. Загніть низ поверх начинки, потім підверніть обидві довгі сторони вздовж прямокутника. Загорніть з короткої сторони, що найближча до вас, повністю закриваючи начинку.
Покладіть на вистелений пергаментом лист для випікання. Повторіть те саме з іншими 11 філо ролами. Змастіть їх олією і посипте кунжутом, якщо використовуєте. Можна накрити плівкою і зберігати в холодильнику до 8 годин перед випіканням.
Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією / газ 6. Випікайте роли 10-15 хвилин до легкого золотистого кольору та повного пропікання начинки. Подавайте з тайським солодким чилі соусом.