Тайська локшина з креветками та імбирем

Помістіть локшину у чашу та залийте її окропом так, щоб вода покрила локшину. Залиште замочувати на 10 хвилин. Змішайте апельсиновий сік і цедру, пасту каррі, рибний соус, цукор та 3 ст. л. води, щоб приготувати соус.

Розігрійте олію у великому воке та додайте половину імбиру і часник. Готуйте, помішуючи, 1 хвилину. Додайте перець і смажте ще 3 хвилини. Додайте цукровий горошок, готуйте недовго, потім влийте соус каррі. Додайте проростки та креветки і готуйте, доки креветки не стануть рожевими. Злийте локшину та додайте її у вок разом з травами та рештою імбиру. Перемішуйте, доки локшина не буде добре покрита соусом, потім подавайте.