Тайський рис з брокколі
Заміняючи рис брокколі, подрібненою до стану зернят, отримуємо яскраву та здорову, швидку до приготування вегетаріанську кето страву
Спосіб приготування
Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте арахіс. Рівномірно підсмажуйте, регулярно струшуючи сковороду, потім зніміть і відставте вбік. Покладіть брокколі в кухонний комбайн і швидко подрібніть до стану зелених зернят кус-кусу. Викладіть у велику чашу і відставте.
Розігрійте олію у великій сковороді та обсмажте цибулю, часник, імбир і чилі до м’якості і аромату. Додайте рис з брокколі і добре перемішайте, щоб усе було рівномірно покрито. Смажте 3-4 хвилини до стану аль денте. Перекладіть у велику чашу і додайте червону капусту, червоний перець, половину кінзи і половину смажених арахісів. Перемішайте.
Для заправки збийте цедру і сік лайма, тамарі, цукор і олію до однорідності. Полийте заправкою рис з брокколі і перемішайте. Викладіть у сервувальну чашу або порційні чаші. Для подачі прикрасьте рештою кінзи і арахісами.