Фаршировані булочки для розділення

Приготуйте тісто для хліба згідно з інструкціями на упаковці, додавши 1 ст. л. песто замість олії, рекомендованої в пакеті. Залиште тісто підходити, доки воно не збільшиться вдвічі.

Змастіть кистю роз’ємну форму для випічки діаметром 23 см олією від артишоків і відкладіть 2 ст. л. песто та 1 ст. л. порізаних перців для начинки. Змішайте решту інгредієнтів у чаші.

Розділіть тісто на 12 рівних частин, використовуючи ваги для точності. Сформуйте кульки, потім розкачайте кожну в коржик качалкою. Розділіть начинку песто та овочі між 12 коржами тіста, потім сформуйте назад у кульки, защипуючи краї і розкочуючи, поки поверхня не стане гладкою. Викладіть кульки швом вниз у форму для торта. Накрийте змащеною олією харчовою плівкою і залиште підходити, доки тісто не збільшиться вдвічі. Розігрійте духовку до 180С/160С з конвекцією / газ 4.

Зніміть плівку. Змастіть булочки залишком песто і посипте рештою перців. Випікайте 50 хвилин до золотистого кольору і повної готовності. Охолоджуйте у формі 10 хвилин, потім повністю охолодіть на решітці перед тим, як покласти фаршировані булочки у пікнікову корзину.