Фріттата з тархуном, грибами та ковбасками

Name: Фріттата з тархуном, грибами та ковбасками
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 ст. л. оливкова олія; 200 г печериці; 2 свинячі ковбаски; 1 зубчик часнику; 100 г тонка спаржа; 3 великі яйця; 2 ст. л. сметана з половиною жиру; 1 ст. л. гірчиця з цілими зернами; 1 ст. л. подрібнений тархун; салат рукола змішаний

Подавайте цю ситну фріттату всього за 20 хвилин. З тархуном і гірчицею для поліпшення смаку та спаржею для поповнення зелені, вона також багата на фолат

Підготовка

5 хв

Приготування

15 хв

Усього

20 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте гриль до високої температури. Нагрійте олію на середній сковороді з антипригарним покриттям, додайте гриби і смажте на сильному вогні 3 хвилини. Вичавіть ковбасний фарш із шкірки на шматочки, додайте на сковороду і смажте ще 5 хвилин до золотистої скоринки. Додайте часник і спаржу, готуйте ще 1 хвилину.

Збийте яйця, сметану, гірчицю та тархун у глечику. Добре приправте, потім вилийте яєчну суміш у сковороду. Готуйте 3-4 хвилини, потім під грилем ще 1-2 хвилини, поки верх не схопиться, залишаючись злегка «хиткий» посередині. За бажанням подавайте з листям салату.

Категорії

вечерярецепти низьковуглеводної вечеріздоров'я