Тандурі форель

Name: Тандурі форель
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 товсті філе форелі; 1 ст. л. паста для тандурі карі; 500 г молоді картоплини; 2 ст. л. рослинна олія; 1 часточка часнику; 1 ч. л. мелений кмин; 1 ч. л. гарам масала (або мелена кінза); ½ ч. л. мелена куркума; 320 г заморожений горошок; йогурт

Жирна риба, така як форель, є чудовим джерелом вітаміну D, тож чому б не подати цей гострий філе з освіжаючим чатні? Здорова основна страва, яку може насолоджуватися вся родина

Підготовка

5 хв

Приготування

35 хв

Усього

40 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Обмажте форель пастою карі. Покладіть картоплю у велику каструлю з холодною підсоленою водою, доведіть до кипіння і варіть 15-20 хвилин до м’якості, щоб вона зберегла форму. Злийте воду і дайте висохнути на пару.

Розігрійте гриль. Покладіть філе форелі на деко, застелене фольгою, і готуйте близько 6-8 хвилин до м’якості.

Тим часом нагрійте олію у великій сковороді, додайте часник та спеції. Готуйте кілька хвилин до появи аромату, потім додайте картоплю. Обсмажуйте 3 хвилини до хрусткої скоринки, додайте заморожений горошок. Готуйте ще 2-3 хвилини до прогрівання. Добре приправте і подавайте з фореллю, присипаною кінзою, йогуртом і чатні окремо.

Категорії

багато білкавечері з високим вмістом білказдоров’я