Дуже корисний лососевий салат
Дуже корисний за назвою і за суттю: цей салат багатий на омега-3, залізо та кальцій і вважається 2 із ваших 5 порцій овочів та фруктів на день
Спосіб приготування
Нагрійте воду в пароварці. Приправте кускус, потім перемішайте з 1 чайною ложкою олії. Залийте кускус киплячою водою так, щоб вона покривала його на 1 см, потім залиште настоятися. Коли вода у пароварці закипить, покладіть броколі у воду, а лосося — на верхній рівень. Готуйте 3 хвилини, поки лосось не буде готовий, а броколі м’яким. Злийте броколі і швидко охолодіть під холодною водою.
Змішайте решту олії з лимонним соком. Додайте броколі, насіння граната та гарбузове насіння до кускусу з лимонною заправкою. Наприкінці крупно наріжте крес-салат і перемішайте з кускусом. Подавайте з лососем, ломтиками лимона для поливу і додатковою оливковою олією за бажанням.