Веганський паста-салат

Name: Веганський паста-салат
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 г цільнозернова пенне; 250 г заморожені соєві боби; 250 г зелені боби; 1 ч. л. кунжутна олія; 1 ст. л. соєвий соус (більшість популярних брендів підходять для веганів); невеликий шматочок свіжого кореня імбиру; 1 лайм; 50 г альфальфа; 2 морква; невеликий пучок коріандр

Цей веганський паста-салат наповнений смаком завдяки пікантній соєвій та імбирній заправці. Подавайте як легкий літній обід або як частину пікніка

Підготовка

10 хв

Приготування

10 хв

Усього

20 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Відваріть пасту, додавши соєві боби та зелені боби за 3 хвилини до кінця приготування. Зцідіть, перелийте у друшляк, а потім швидко охолодіть під проточною водою.

Збийте разом олію, соєвий соус, імбир та сік лайма у великій чаші, потім додайте пасту, варені боби, паростки, моркву та коріандр. Перемішайте та подавайте.

Харчова цінність

ккал379 ккал

Білки20 г

Жири7 г

Вуглеводи63 г

Мікронутрієнти

Клітковина12 г

Цукри8 г

Насичені жири1 г

Сіль0.96 г

Категорії

пастарецепти паста-салатіврецепти

Веганський паста-салат

Підготовка

10 хв

Приготування

10 хв

Усього

20 хв

Кількість порцій