Липкий шоколадний торт

Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією / газ 4 і вистеліть форму для торта діаметром 20см пергаментом для випікання. Покладіть масло і шоколад у середню каструлю і нагрівайте на повільному вогні, постійно помішуючи, поки вони повністю не розплавляться.

Відкладіть 2-3 ст. л. мармеладу в маленьку чашу. Позбавившись від вогню, додайте решту мармеладу і цукор у розплавлену масляну шоколадну суміш, ретельно перемішайте, потім по одному розбийте яйця і знову перемішайте. Нарешті, додайте борошно трьома порціями, обережно з'єднуючи інгредієнти. Викладіть тісто у форму і рівно розподіліть поверхню.

Випікайте 45-55 хвилин, повертаючи форму на півдорозі, щоб торт пропікся рівномірно. Слідкуйте за ним у другій половині часу випікання, оскільки (залежно від мармеладу) верхівка може підгоріти. Через 30 хвилин накрийте торт вільно фольгою. Якщо верх почне темніти, зверху накрийте фольгою наметом.

Торт готовий, коли центр стане твердим на дотик, а дерев'яна шпажка, вставлена в центр, вийде з дуже невеликою кількістю крихт, як у брауні.

Дайте охолонути 10 хвилин, потім вийміть з форми і залиште остигати на решітці. Підігрійте відкладений мармелад у мікрохвильовці до рідкого стану, потім покрийте ним торт зверху для глазурування. Дайте охолонути перед подачею.