Салат зі стейком, буряком, хроном та теплою сочевицею
Отримайте чотири з п’яти рекомендованих порцій овочів у одному прийомі їжі з цим салатом зі стейком, буряком і сочевицею. Окрім надзвичайної поживності, він готується всього за 20 хвилин
Спосіб приготування
Збийте разом хрін, йогурт і мед. Приправте і додайте сік лимона за смаком.
Приправте стейк зі всіх боків сіллю і чорним перцем. Розігрійте 1 ст.л. олії у антипригарній сковороді. Додайте стейк і готуйте згідно з вподобаннями, 2-3 хвилини з кожного боку для середнього ступеня просмаження (середній слабко просмажений). Відкладіть на відпочинок.
Поверніть сковороду на вогонь, додайте решту олії, трохи розімніть часник, потім додайте горошок, сочевицю, квасолю і буряк. Готуйте, помішуючи, кілька хвилин, поки горошок і буряк не прогріються. Зніміть з вогню, додайте решту соку лимона, кріп і рукколу.
Тонко наріжте стейк. Розкладіть сочевичний салат по двох тарілках, викладіть стейк і полийте заправкою.