Фузілі з гарбузом, шпинатом і пеканами
Вам не потрібно бути веганом, щоб насолодитися цією яскравою, низькокалорійною пастою з гарбуза та шпинату з горіхами пекан. Смачно та корисно
Спосіб приготування
Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією / газ 6. Змішайте гарбуз, часник і шавлію в олії, потім викладіть у форму для запікання і запікайте 20 хвилин, додайте кабачки і готуйте ще 15 хвилин. Все перемішайте, додайте горіхи пекан і запікайте ще 5 хвилин, поки горіхи не підсушаться, а овочі не стануть м’якими і легенько карамелізованими.
Тим часом варіть пасту згідно з інструкцією на упаковці – приблизно 12 хвилин. Злийте воду, викладіть у сервувальну чашу і перемішайте зі шпинатом, щоб він злегка зав’янув від тепла пасти. Додайте запечені овочі і горіхи, трохи розбиваючи горіхи, і знову ретельно перемішайте перед подачею.