Салат із гарбуза та сочевиці

Name: Салат із гарбуза та сочевиці
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 350 г нарізаний гарбуз баттернат; 4 ст. л. оливкова олія; 75 г cucumber & м’ята raita or tzatziki; 1 упаковка 250 г puy сочевиця; невеликий пучок кріп

Приготуйте цей салат з гарбуза та сочевиці для низькокалорійного, безглютенового обіду чи вечері, або як гарнір. Готується просто, з небагатьох інгредієнтів

Підготовка

10 хв

Приготування

35 хв

Усього

45 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 220°C/200°C/ газ 7. Обсипте гарбуз 2 ст. л. оливкової олії, приправте і запікайте 30-35 хвилин або до золотистого кольору.

Додайте 2-3 ч. л. води до райти, перемішайте до однорідності і відставте. Змішайте сочевицю з половиною райти, гарбузом і кропом. Викладіть сочевицю на тарілку, зверху покладіть решту гарбуза, збризніть 2 ч. л. оливкової олії та залишками райти. Прикрасьте залишками кропу.

Харчова цінність

ккал409 ккал

Білки16 г

Жири19 г

Вуглеводи39 г

Мікронутрієнти

Клітковина11 г

Цукри9 г

Насичені жири4 г

Сіль1.6 г

Категорії

салатирецепти салатів із сочевиціздоров’я