Лазанья зі шпинатом і кабачками

Name: Лазанья зі шпинатом і кабачками
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 400 г шпинат; 1 ст. л. оливкова олія; 2 зубчики часнику; 250 г маскарпоне; 1 ч. л. мелений мускатний горіх; 100 г пармезан (або вегетаріанський аналог); 9 пластини для лазаньї; 100 мл взбиті вершки; 3 великі кабачки

Скуштуйте вегетаріанську лазанью з багатою начинкою зі шпинату і кабачків, з кремовим соусом маскарпоне. Це ситна страва на середину тижня для всієї родини

Підготовка

25 хв

Приготування

50 хв

Усього

75 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Обдайте шпинат киплячою водою у ситі або друшляку, щоб він зів’яв. Залиште остигати, потім відіжміть зайву рідину. Розігрійте олію у сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні, додайте часник і обсмажуйте 1 хвилину. Додайте мускатний горіх і готуйте ще 1 хвилину, потім додайте маскарпоне, шпинат, половину вершків і половину сиру пармезан. Щедро поперчіть, добре перемішайте і відставте.

Розігрійте духовку до 180°C/160°C конвекція/ газ 4. Викладіть третину начинки на дно форми для запікання 20 x 30 см, накрийте 3 пластинами лазаньї, потім додайте шар кабачків. Повторіть ще двічі. Залийте залишками вершків верхній шар і посипте рештою пармезану. Запікайте 40-45 хвилин, доки соус не почне булькати, а паста буде м'якою при проколюванні шпажкою. Залиште на 5 хвилин, потім подавайте.

Категорії

вегетаріанськівегетаріанські рецепти пастирецепти