Пікантне червоне чечевичне чилі з гуакомоле та рисом

Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні і смажте перець протягом 5 хвилин, часто помішуючи. Додайте часник та спеції, швидко перемішайте, потім влийте пасату та бульйон. Додайте чечевицю та чебрець, накрийте кришкою і тушкуйте 15-20 хвилин до м’якого стану. Додайте боби разом із рідиною з банки, знову накрийте і тушкуйте ще 10-15 хвилин.

Приготуйте рис відповідно до інструкцій на упаковці. З'єднайте половину інгредієнтів для гуакомоле. Подавайте половину рису і чилі на двох людей, зверху покривши гуакомоле. Охолодіть і зберігайте решту в холоді для вживання в інший день. Щоб подати, нагрійте чилі в сковороді на повільному вогні з трохи води до гарячого стану. Нагрійте рис у мікрохвильовці. Змішайте решту інгредієнтів для гуакомоле, щоб приготувати свіжу порцію, і подавайте зверху на чилі та рис. Зберігатися в холодильнику до чотирьох днів. Цей рецепт є частиною нашого безкоштовного 7-денного плану здорового харчування. Щоб отримати повний план харчування, натисніть тут.