Гострі м'ясні та салатні чашки

Name: Гострі м'ясні та салатні чашки
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. соняшникова олія; великий кусок свіжого кореня імбиру; 2 цибулинні зубчики часнику; 2 червоні чилі; 500 г фарш з курки; 85 г світлий коричневий цукор; 2 ст. л. рибний соус; 1 лайм; 2 листя лайму; суміш айсберг-салату; велика жменька листя м'яти та кінзи; жменька смажені арахіси; 2 шалот; 1 лайм

Страва, натхненна тайською кухнею, яка швидка, проста, дешева і низькокалорійна — але при цьому особлива і дуже смачна. Чудова закуска перед вечерею

Підготовка

10 хв

Приготування

15 хв

Усього

25 хв

Кількість порцій

Інгредієнти

1 ст. л.

Соняшникова олія

Великий кусок свіжого кореня імбиру

очищений і натертий

Цибулинні зубчики часнику

розчавлені

Червоні чилі

з насінням, тонко нарізані

500 г

Фарш з курки

індичка або свинина

85 г

Світлий коричневий цукор

2 ст. л.

Рибний соус

Лайм

сік

Листя лайму

тонко нарізані

Суміш айсберг-салату

листя Літл Джем та кос

велика жменька

Листя м'яти та кінзи

доволі грубо порізані

жменька

Смажені арахіси

грубо порізані

Шалот

тонко нарізані кільцями

Лайм

нарізаний на дольки

Спосіб приготування

Розігрійте олію у великій сковороді. Обсмажте імбир, часник і чилі протягом 1 хвилини. Додайте фарш і смажте на сильному вогні до золотистого кольору, розбиваючи його дерев'яною ложкою. Посипте коричневий цукор, додайте рибний соус, сік лайму та нарізане листя лайму, потім готуйте все до отримання липкої маси.

Перекладіть фарш у сервірувальну чашу, подайте з чашею листя салату для загортання фаршу, травами, шалотом та арахісом для посипання, а також дольками лайму для соку.

Харчова цінність

ккал253 ккал

Білки29 г

Жири6 г

Вуглеводи23 г

Мікронутрієнти

Клітковина0 г

Цукри22 г

Насичені жири1 г

Сіль1.73 г

Категорії

куркарецепти з курячого фаршурецепти