Гострий курячий карі з нутом

Нагрійте олію в каструлі та додайте цибулю. Готуйте на середньому вогні протягом 10 хвилин до золотистого кольору, потім додайте часник і чилі та готуйте 1 хвилину до появи аромату. Додайте томатну пасту і готуйте 1 хвилину. Зсуньте суміш на одну сторону каструлі, потім додайте курячі стегна. Розподіліть томатну суміш зверху на курятину і готуйте на сильному вогні 5 хвилин.

Додайте спеції, 1 чайну ложку солі та 150 мл щойно закипілої води, добре перемішайте. Накрийте кришкою та готуйте на повільному вогні 45 хвилин, поки курка не приготується. Додайте нут і готуйте ще 5 хвилин. Для заморожування розкладіть порції у контейнери для заморожування та дайте охолонути. Зберігайте замороженим до трьох місяців. Розморозьте ніч у холодильнику, потім знову розігрійте в каструлі до гарячого стану. Посипте коріандром і подавайте з рисом або теплим нааном, якщо бажаєте.