Гостра куряча рагу з квасолею

Name: Гостра куряча рагу з квасолею
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 6
Ingredients: 1¼ кг курячих стегон і гомілок (приблизна вага; 1 ст. л. оливкова олія; 2 цибуля; 1 зубчик часнику; 2 червоні чилі; 250 г заморожений перець; 1 банка 400 г нарізані томати; 1 банка 420 г квасоля в соусі чилі; 2 банок по 400 г масляна квасоля; 400 мл гарячий курячий бульйон; маленький пучок коріандр; 1 баночка 150 мл сметана та хрусткий хліб

Ця ситна та задовольняюча однопотна страва з низьким вмістом жиру і легкою в приготуванні

Підготовка

15 хв

Приготування

80 хв

Усього

95 хв

Кількість порцій

Інгредієнти

1¼ кг курячих стегон і гомілок (приблизна вага

ми використовували упакування на 1,23 кг з міксом)

1 ст. л.

Оливкова олія

Цибуля

нарізана

Зубчик часнику

розчавлений

Червоні чилі

без насіння, нарізані

250 г

Заморожений перець

розморожений

1 банка 400 г

Нарізані томати

1 банка 420 г

Квасоля в соусі чилі

2 банок по 400 г

Масляна квасоля

злита

400 мл

Гарячий курячий бульйон

маленький пучок

Коріандр

нарізаний

1 баночка 150 мл

Сметана та хрусткий хліб

для подачі

Спосіб приготування

Зніміть шкіру з курки та відкиньте. Розігрійте олію у великій каструлі, обсмажте курку з усіх боків, потім дістаньте шумівкою. Додайте цибулю, часник і чилі, обсмажуйте 5 хвилин, поки не почнуть м’якшати і не стануть золотистими.

Додайте перець, помідори, квасолю та гарячий бульйон. Покладіть курку зверху, напівнакрийте кришкою і готуйте 50 хвилин, поки курка не стане м’якою та готовою.

Додайте коріандр і подавайте зі сметаною та хрустким хлібом.

Харчова цінність

ккал366 ккал

Білки38 г

Жири11 г

Вуглеводи30 г

Мікронутрієнти

Клітковина9 г

Цукри12 г

Насичені жири5 г

Сіль2.45 г

Категорії

продукти з коморирецепти з квасолеюрецепти