Пряний торт із яблуками і карамеллю

Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією / газ 4. Змастіть та вистеліть пергаментом форму для випікання 20 x 30 см. Помістіть фініки з молоком у маленьку каструлю і доведіть до кипіння. Зніміть з вогню та залиште на 15 хвилин, щоб трохи охололи.

Збийте суміш фініків у пюре за допомогою кухонного комбайна або блендера, потім викладіть у велику чашу. Додайте масло, борошно, коричневий цукор, розпушувач, яйця, змішані спеції і ваніль, відставте поки готуєте яблука.

Розріжте яблука на четвертинки, видаліть серцевину, наріжте тонкими скибками, поливаючи трохи лимонним соком. Швидко збийте тісто міксером до однорідності, викладіть у форму. Розкладіть яблучні скибки рядами, трохи накладаючи одна на одну, має вміститись 3 ряди уздовж форми. Випікайте 45-50 хвилин, поки шпажка, вставлена посередині, не вийде чистою. Охолодіть у формі.

Покладіть карамельки у маленьку каструлю з трохи молока і на повільному вогні розтопіть, помішуючи, поки вона не стане рідкою. Для подачі посипте торт цукровою пудрою та полийте карамельним сиропом. Наріжте квадратами або скибками.