Тушковане пряне ягня з фрикадельками

Name: Тушковане пряне ягня з фрикадельками
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. олія; 12 куплені в магазині фрикадельки з ягняти; 1 цибуля; 2 великі зубчики часнику; 2 ч. л. молотий кмин; 1 ч. л. мелений коріандр; ½ ч. л. мелена кориця; 1 ст. л. рожевий хариса; 1 банка 400 г нарізані помідори; 200 мл бульйон з малою кількістю солі (ягнячий або яловичий); 2 банок по 400 г нут; невеликий пучок петрушка; ½ невеликий пучок м’яти; 50 г зерна гранату

Насолоджуйтеся пряними фрикадельками з ягняти з нутом та зернами гранату в соусі хариса для легкої вечері серед тижня. Заморожуйте залишки для зайнятих днів

Підготовка

10 хв

Приготування

30 хв

Усього

40 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте олію у великій, неглибокій жаровні або глибокій сковороді. Додайте фрикадельки і смажте 3-4 хвилини, часто повертаючи, до золотистої скоринки. Вийміть і відкладіть убік.

Покладіть цибулю в сковороду і смажте 7 хвилин до пом’якшення. Додайте часник, кмин, коріандр і корицю, готуйте 1 хвилину. Додайте харису, помідори і ягнячий бульйон, доведіть до кипіння на повільному вогні. Додайте нут і фрикадельки, приправте і тушкуйте 10-15 хвилин, поки соус не трохи загусне, а фрикадельки не будуть готові.

Додайте половину зелені, потім розсипте решту зверху разом із зернами гранату.

Харчова цінність

ккал454 ккал

Білки26 г

Жири21 г

Вуглеводи35 г

Мікронутрієнти

Клітковина11 г

Цукри9 г

Насичені жири6 г

Сіль1.02 г

Категорії

порційне приготуваннябюджетне порційне приготуваннябюджет