Приправлений халумі та ананасовий бургер із свіжим салатом
Вкладіть чотири порції з ваших 5-денної норми овочів у ці смачні вегетаріанські бургери з барбекю халумі. Загорніть у листя салату замість булочок для здорової, низькокалорійної альтернативи
Спосіб приготування
Розігрійте барбекю. Покладіть капусту, моркву, редиску та кінзу у чашу. Полийте соком лайма, додайте ½ столової ложки олії і пластівці чілі, потім приправте сіллю і перцем. Ретельно все перемішайте руками. Це можна зробити за кілька годин і зберігати в холодильнику.
Змішайте залишок олії з пастою чіпотле, потім обсипте скибочки халумі цією сумішшю. Покладіть халумі на фольгу і поставте на барбекю разом з ананасом (або використовуйте сильно розігріту сковороду-гриль, якщо готуєте на плиті). Готуйте по 2 хвилини з кожного боку, поки сир не стане золотистим, а ананас почне карамелізуватися. Змастіть булочки залишковим маслом з чіпотле, потім покладіть їх, розрізом униз, на барбекю за 30 секунд до готовності, щоб підсмажити.
Зберіть бургери, використовуючи листя салату або булочки. Спершу покладіть жменю салату, потім халумі та ананас. Подавайте з рештою салату.