Пряні курячі шашлики з салатом та лавашами

У чаші змішайте половину йогурту зі спеціями, половиною часнику, лимонною цедрою і ½ ч.л. солі. Додайте курку і добре перемішайте. Накрийте і залиште маринуватись у холодильнику щонайменше на 30 хвилин або на ніч.

Змішайте натертий огірок і залишок часнику з рештою йогурту, потім приправте щіпкою солі та перцю. Покладіть у холодильник.

Змішайте дрібно нарізаний огірок і салат, додайте сік однієї половини лимона і приправте великою щіпкою солі. Решту лимона наріжте на четвертинки. Розігрійте гриль до високої температури або велику пательню-гриль на сильному вогні.

Нанизайте мариновані шматочки курки на металеві шампури, викладіть на деко і готуйте під гарячим грилем або на пательні-гриль 10-12 хвилин, часто перевертаючи, щоб курка рівномірно приготувалась і мала підгорілі ділянки. Підігрійте лаваші під грилем або в тостері.

Подавайте курячі шашлики в лавашах із нарізаним салатом і огірковим йогуртом. За бажанням перед подачею полийте гострим соусом.