Іспанський рис з морепродуктами

Name: Іспанський рис з морепродуктами
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. оливкова олія; 1 цибуля; 1 червоний і 1 жовтий перець; 2 зубчики часнику; 250 г рис для паельї; 850 мл гарячий овочевий бульйон (ми використали Kallo з низьким вмістом солі); щіпка шафран; 400 г мікс морепродуктів (ми використали пакет заморожених морепродуктів; сік ½ маленького лимона; маленька жменька петрушки (плосколиста)

Ця швидка версія паельї дуже корисна, до того ж все готується в одній посудині, що мінімізує миття посуду

Підготовка

10 хв

Приготування

35 хв

Усього

45 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте олію у великій каструлі і пасеруйте цибулю 6-7 хвилин. Додайте перець та часник, готуйте ще 2 хвилини, потім додайте рис для паельї і готуйте 1 хвилину, помішуючи, щоб він покрився олією.

Влийте бульйон, додайте шафран і доведіть до кипіння. Варіть без кришки на маленькому вогні 20 хвилин, час від часу помішуючи, доки рис не буде м’яким.

Додайте морепродукти та лимонний сік і готуйте 2 хвилини або доки все не стане гарячим і добре приготованим. Подавайте у теплих тарілках, посипаних петрушкою.

Харчова цінність

ккал369 ккал

Білки23 г

Жири7 г

Вуглеводи58 г

Мікронутрієнти

Клітковина7 г

Цукри6 г

Насичені жири1 г

Сіль1.05 г

Категорії

риба та морепродуктирецепти морепродуктової паельїрецепти