Іспанське куряче рагу

Name: Іспанське куряче рагу
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ст. л. оливкова олія; 500 г курячі стегенця без шкіри та кісток; 1 червоний перець; 1 велика цибулина; 2 зубчики часнику; 1 ст. л. білий винний оцет; 1 ст. л. копчена паприка; 400 мл курячий бульйон; велика жменька чорні оливки (наприклад, кочільйо); 50 г лущені мигдальні горіхи; варений рис або хрусткий хліб

Здорова, ситна страва для всієї сім'ї, яку можна приготувати всього за 10 хвилин. Цю сільську страву найкраще подавати з шматками хрусткого хліба або рису

Підготовка

10 хв

Приготування

30 хв

Усього

40 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

У великій каструлі розігрійте 1 ст. л. олії. Приправте курку та обсмажуйте з обох боків 7–8 хвилин до золотистої скоринки, потім покладіть на тарілку. Покладіть залишок олії в сковороду з перцем, цибулею та часником. Обсмажуйте на середньому вогні 8 хвилин або до легкого золотистого кольору. Додайте оцет і готуйте 1 хвилину.

Поверніть курку в сковороду з паприкою і бульйоном. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до слабкого і тушкуйте 25 хвилин, поки курка не приготуватиметься. Додайте оливки і мигдаль, подавайте з рисом або хрустким хлібом.

Категорії

високий вміст білкавечері з високим вмістом білказдоров'я