Спагетті Геновезе

Налийте у дуже велику каструлю кип’яток, наповнивши її наполовину. Доведіть до кипіння, додайте картоплю та спагетті, трохи солі. Варіть 10 хвилин до майже готовності картоплі і пасти. Додайте зелену квасолю і готуйте ще 5 хвилин.

Добре злийте воду, залишивши 4 ст. л. рідини. Поверніть картоплю, спагетті й квасолю в каструлю, додайте песто та резервовану воду, перемішайте. Посоліть за смаком, розкладіть по чотирьох тарілках та злегка полийте оливковою олією.