Спагетті алле вонголе

Name: Спагетті алле вонголе
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Ingredients: 140 г спагетті; 500 г свіжі молюски в шкаралупі; 2 стиглі помідори; оливкова олія; 1 великий зубчик часнику, нарізаний; 1 маленький або половина великого свіжого червоного чилі, дрібно нарізаного; невелика кількість білого вина (близько півсклянки); нарізана петрушка

Ця легка страва стане ідеальним варіантом вечері в середині тижня

Підготовка

15 хв

Приготування

12 хв

Усього

27 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Доведіть воду для спагетті до кипіння. Промийте молюсків у кількох водах, замінюючи воду. Відкиньте відкриті або пошкоджені. Залийте помідори окропом на 1 хвилину, потім остудіть, зніміть шкірку, видаліть насіння і наріжте м'якоть.

Варіть спагетті згідно з інструкцією на упаковці. Тим часом нагрійте олію у великій сковороді, додайте часник і чилі, злегка обсмажте кілька секунд. Додайте помідори, потім молюсків, трохи вина, сіль і перець, доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і готуйте 3-4 хвилини, поки молюски не відкриються. Злийте пасту, додайте до сковороди з петрушкою і все перемішайте. Подавайте у тарілках з хлібом для макання соусу.

Харчова цінність

ккал409 ккал

Білки16 г

Жири13 г

Вуглеводи56 г

Мікронутрієнти

Клітковина3 г

Цукри5 г

Насичені жири2 г

Сіль0.1 г

Категорії

пастарецепти спагеттірецепти