Торт динозавр

Розігрійте духовку до 180 °C / конвекція 160 °C / газ 4. Змастіть невеликою кількістю масла боки та дно двох форм для бісквіта діаметром 20 см. Розтопіть решту масла у маленькій каструлі. Зніміть з вогню, додайте молоко, йогурт і ваніль, потім яйця. Добре збийте виделкою.

Помістіть сухі інгредієнти з ¼ ч. л. солі у велику чашу. Добре перемішайте віничком — це насичує тісто повітрям і зменшує необхідність просіювання. Додайте рідкі інгредієнти та збийте до однорідного, гладкого тіста.

Не зволікайте, рівномірно розлийте тісто у підготовлені форми і поставте на середній рівень духовки. Випікайте 25 хвилин або доки торт не підніметься, а шпажка, вставлена в центр, виходить чистою. Залиште на 10 хвилин у формах, потім обережно виверніть і повністю охолодіть на решітці догори дном.

Приготуйте крем. Покладіть масло у велику чашу і просійте зверху цукрову пудру. Додайте ваніль, молоко та дрібку солі, потім збийте електричним міксером кілька хвилин до кремоподібної, світлої і розмазуваної консистенції.

Зробіть прошарок з крему (трохи менше чверті) між коржами та додайте весь джем, якщо використовуєте. Розмітьте торт на шість частин, потім виріжте два клини. Помістіть торт у холодильник на 30 хвилин, щоб крихти затверділи і робота з глазур’ю була легшою.

Поки чекаєте, пофарбуйте залишок крему в зелений колір за допомогою харчового барвника.

Розділіть цукровий пластик на чотири частини: 500 г, 250 г, 150 г та 100 г. Пофарбуйте 250 г у зелений для ніг та рук. 150 г пофарбуйте в рожевий для шипів.

Розмістіть коржі на дошці, і коли будете задоволені положенням, прикріпіть їх невеликою кількістю крему. Основна частина торта утворить тіло динозавра та основу хвоста, а два вирізані клини — обличчя.

З 500 г частини пластикової маси сформуйте хвіст, звужуючи на кінці. Розплющте інший кінець (ця деталь буде схожа на відьомський капелюх) і приліпіть до хвостової частини торта.

За допомогою шпателя нанесіть пофарбований крем на кожен шматок торта та хвіст.

Сформуйте 100 г білого цукрового пластику у форми очей та зубів і вставте їх у крем.

Зліпіть два маленьких ковбаски для руки з двома кігтями і прикріпіть до торта. З решти зеленого пластику зробіть дві ноги, додайте кігті, якщо бажаєте, і прикріпіть до крему на животі динозавра.

З рожевого цукрового пластику зробіть шпильки і розмістіть їх вздовж хребта і під хвостом. За бажанням сформуйте повіки з двох рожевих ковбасок. Нарешті прикрасьте динозавра цукерками Смартіс, залишаючи дві для очей. Залиште застигати.

Якщо хочете покрити дошку, втирайте кілька крапель блакитного барвника у кокосову стружку до рівномірного кольору. Змішайте цукрову пудру для королівської глазурі з 2 ст. л. води і пензлем нанесіть на дошку та навколо динозавра. Посипте кокосом і шоколадною посипкою, залиште застигати. Якщо бісквіти свіжі або використані впродовж дня після випікання (добре загорнуті після охолодження), готовий торт зберігайте в прохолодному місці (не в холодильнику) до 3 днів.