Копчена ковбасна запіканка
Безсумнівно улюблена сімейна страва, це зігріваюче зимове блюдо в одному горщику з ніжно тушкованими ковбасками, ситними каннеліні та хрусткою посипкою з крихт
Спосіб приготування
Налийте олію в великий вогнетривкий казан на середньому вогні і додайте цибулю, готуйте 5 хвилин до пом’якшення. Додайте часник, селеру та перець, добре перемішайте. Готуйте ще 5 хвилин.
Зробіть вогонь сильнішим і додайте ковбаски. Смажте кілька хвилин до рівномірного зарум’янювання, потім зменшіть вогонь до середнього, додайте спеції і добре приправте. Влийте помідори і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 40 хвилин, час від часу помішуючи.
Розігрійте гриль до максимальної температури та зніміть кришку з казану. Додайте боби і шпинат, перемішайте, щоб прогріти. Посипте крихтами хліба і грилюйте 2-3 хвилини до золотистої скоринки.